Error message

  • Deprecated function: Unparenthesized `a ? b : c ? d : e` is deprecated. Use either `(a ? b : c) ? d : e` or `a ? b : (c ? d : e)` in include_once() (line 1439 of /home/science2016/public_html/includes/bootstrap.inc).
  • Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in include_once() (line 3557 of /home/science2016/public_html/includes/bootstrap.inc).

Антиоксидантний потенціал екстрактів насіння persea americana mill. in vitro: роль біологічно активних речовин

Olena Yaremkevych1, Olha Fedoryshyn1, Lilianna Oliynyk1, Ananiy Kohut1
Affiliation: 
1 Lviv Polytechnic National University, 12 S. Bandery St., 79013 Lviv, Ukraine olena.s.yaremkevych@lpnu.ua
DOI: 
https://doi.org/
AttachmentSize
PDF icon full_text.pdf892.98 KB

Keywords:

Abstract: 
У роботі проведено комплексне дослідження хімічного складу й антиоксидантної активності водно-етанольних екстрактів насіння Persea americana Mill. (авокадо) за використання екстрагентів різної концентрації (40% і 70%) та сировини різного стану (свіжа і суха). Методами тонкошарової хроматографії встановлено наявність у всіх екстрактах аскорбінової кислоти, а також фенольних сполук, зокрема галової кислоти і кверцетину. Загальний вміст фенолів оцінювали спектрофотометрично за методом Фоліна-Чокальтеу, а загальний вміст флавоноїдів визначали колориметричним аналізом з хлоридом алюмінію на основі рівняння лінійної регресії, отриманого з калібрувальної кривої кверцетину (виражений у перерахунку на кверцетин). Кількісний аналіз показав, що сумарний вміст фенольних сполук коливався в межах 1,204-1,861 мг/г, флавоноїдів - 2,663-3,395 мг/г, а амінокислот (за нінгідриновою реакцією) в межах 0,054-0,140% у перерахунку на аланін. Найвищий вміст фенолів виявлено в 40% екстракті з сухого насіння, тоді як флавоноїди краще екстрагувалися 40% етанолом зі свіжої сировини. За результатами моделювання процесів перекисного окиснення ліпідів і окисної модифікації білків in vitro виявлено виражену антиоксидантну активність усіх екстрактів, зокрема 40% екстрактів із сухої сировини, які знижували рівень ТБК-активних продуктів на 44,3% і карбонільних груп протеїнів - на 73,1% (р≤0.001). Отримані результати свідчать про високий антиоксидантний потенціал насіння Persea americana, що може бути перспективним джерелом природних антиоксидантів для фармацевтичної, косметичної та харчової промисловості.
References: 

[1] Rusyn, I.B.; Vakuliuk, V.V.; Burian, O.V. Prospects of Use of Caltha palustris in Soil Plant-Microbial Eco-Electrical Biotechnology. Regul. Mech. Biosyst. 2019, 10, 233–238. https://doi.org/10.15421/021935
[2] Dyachok, V.; Venher, L.; Ivankiv, O.; Diachok, I. Development of Environmentally Safe Technologies for the Extraction of Plant Raw Materials. Environmental Problems 2023, 8, 31–36. https://doi.org/10.23939/ep2024.02.089
[3] Elhaty, I.A.; Zeyoudi, S.A. A Comparative Study of the Phenolic and Flavonoids Contents, and Antioxidant Activity of Ziziphus Mauritiana’s Leaves, Ripe and Unripe Fruit Extracts from UAE. Chem. Chem. Technol. 2024, 18, 363–371. https://doi.org/10.23939/chcht18.03.363
[4] Fernando, B.P.; DewageDona, D.H.D.; Rajapakse, C.S.K. Unveiling the Bioactive Potential of Kaffir Lime (Citrus hystrix) Leaves: Antioxidant, Antimicrobial, and Photoprotective Properties. Chem. Chem. Technol. 2025, 19, 538–548. https://doi.org/10.23939/chcht19.03.538
[5] Bangar, S.P.; Dunno, K.; Dhull, S.B.; Siroha, A.K.; Changan, S.; Maqsood, S.; Rusu, A.V. Avocado Seed Discoveries: Chemical Composition, Biological Properties, and Industrial Food Applications. Food Chem. X. 2022, 16, 100507. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100507
[6] Dreher, M.L.; Davenport, A.J. Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2013, 53, 738–750. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.556759
[7] Siol, M.; Sadowska, A. Chemical Composition, Physicochemical and Bioactive Properties of Avocado (Persea americana) Seed and Its Potential Use in Functional Food Design. Agriculture 2023, 13, 316. https://doi.org/10.3390/agriculture13020316
[8] Aguirre-Tello, M.; Wade-González, Ó.E.; Vargas-López, S.E.; Martínez-Amador, V.; Ley-Bernal, F.; Flores-Romo, A.A.; Torres-Bugarín, О. Efectos citoprotectores (antiinflamatorio y anticancerígeno) de Persea americana: una revisión panorámica. Salud Jalisco 2024, 11, 69–77. https://doi.org/10.35366/115686
[9] Baidhe, E.; Kiggundu, N.; Banadda, N. The Bioprocessing Quick Wins from Avocado Fruit in Uganda. Adv. Biosci. Biotechnol. 2020, 11, 405–419. https://doi.org/10.4236/abb.2020.118028
[10] Dayı, Т.; Özsoy, S.; Bozkurt, A.Y. Avocado (Persea americana) and Potential Anticancer Effects: Do the Effects Suppress Carcinogenesis? Cyprus J. Med. Sci. 2025, 10, 1–6. https://doi.org/10.4274/cjms.2024.2024-34
[11] Alkhalaf, M.I.; Alansari, W.S.; Ibrahim, E.A.; ELhalwagy, M.E.A. Anti-Oxidant, Anti-Inflammatory and Anti-Cancer Activities of Avocado (Persea americana) Fruit and Seed Extract. J. King Saud Univ. Sci. 2018, 31, 1358–1362. https://doi.org/10.1016/j.jksus.2018.10.010
[12] Farmakopeia Ukrainy [State Pharmacopoeia of Ukraine], 2nd ed., Supplement 2; Ukrainian Scientific Pharmacopoeial Center for Quality of Medicines, 2015.
[13] Morgan, G.A.; Leech, N.L.; Gloeckner, G.W.; Barrett, K.C. IBM SPSS for Introductory Statistics. Use and Interpretation, 4th ed.; Taylor & Francis Group, 2012.
[14] Fedoryshyn, O.; Yaremkevych, O.; Konechna, R.; Oliynyk, L.; Kohut, A. Study on Wheat and Oat Bran Extracts and Their Antioxidant Properties. Chem. Chem. Technol. 2025, 19, 529–537. https://doi.org/10.23939/chcht19.03.529
[15] Fedoryshyn, O.; Yaremkevych, O.; Rusyn, I.; Kohut, A. Biologically Active Substances of Malva sylvestris L. Extracts as Sources of Safe Phytotherapeutic Agents. Chem. Chem. Technol. 2025, 19, 805–812. https://doi.org/10.23939/chcht19.04.805
[16] Karpiuk, V.; Konechnyi, Y.; Yaremkevych, O.; Karpiuk, I.; Mylyanych, A.; Krvavych, A.; Konechna, R. Study of the Content of Phenolic Compounds, Antimicrobial and Antioxidant Properties of the Herb Caltha palustris. Res. J. Pharm. Technol. 2024, 17, 5673–5679. https://doi.org/10.52711/0974-360X.2024.00864
[17] Vitalini, S.; Beretta, G.; Iriti, M.; Orsenigo, S.; Basilico, N.; Dall’Acqua, S.; Iorizzi, M.; Fico, G. Phenolic Compounds from Achillea millefolium L. and Their Bioactivity. Acta Biochim. Pol. 2011, 58, 203–219. https://doi.org/10.18388/abp.2011_2266
[18] Chen, L., Wang, S., Yuan, H.; Yang, J.; Meng, M.; Zhan, Z.I. High-Performance Thin-Layer Chromatography (HPTLC) Method for Analysis of Secondary Metabolites of Semiaquilegiae Radix. JPC – J. Planar. Chromat. 2022, 35, 403–410. https://doi.org/10.1007/s00764-022-00194-0
[19] Kosińska, A.; Karamać, M.; Estrella, I.; Hernández, T.; Bartolomé, B.; Dykes, G.A. Phenolic Compound Profiles and Antioxidant Capacity of Persea americana Mill. Peels and Seeds of Two Varieties. J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 4613–4619. https://doi.org/10.1021/jf300090p
[20] Kurniawan, K.; Rahmat, A. Determination of Antioxidant Activity, Total Phenolic, and Total Flavonoid Contents from Avocado Seeds (Persea americana). IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 2023, 1201, 012098. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1201/1/012098
[21] Weremfo, A.; Adulley, F.; Adarkwah-Yiadom, M. Simultaneous Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Avocado (Persea americana Mill.) Seeds Using Response Surface Methodology. J. Anal. Methods Chem. 2020, 2020, 7541927 https://doi.org/10.1155/2020/7541927
[22] Stauß, A.C.; Fuchs, C.; Jansen, P.; Repert, S.; Alcock, K.; Ludewig, S.; Rozhon, W. The Ninhydrin Reaction Revisited: Optimisation and Application for Quantification of Free Amino Acids. Molecules 2024, 29, 3262. https://doi.org/10.3390/molecules29143262
[23] Zarivna, N.O.; Horlachuk, N.V. Vyznachennia kilkisnoho vmistu aminokyslot u ridkomu ekstrakti chebretsiu povzuchoho, vybir kryteriiv pryiniatnosti. Medychna ta klinichna khimia 2022, 1, 77–80. https://doi.org/10.11603/mcch.2410-681X.2022.i1.13041
[24] Lushchak, V.I.; Bahniukova, T.V.; Luzhna, L.I. Pokaznyky oksydatyvnoho stresu. 2. Peroksydy lipidiv. Ukr. Biokhim. Zh. 2006, 78, 113–119. (in Ukrainian)
[25] Lowry, O.H.; Rosebrough, N.J.; Farr, A.L.; Randall, R.J. Protein Measurement with the Folin Phenol Reagent. J. Biol. Chem. 1951, 193, 265–275. https://doi.org/10.1016/S0021-9258(19)52451-6